餃子機廠(chǎng)家-湖北香來(lái)爾食品機械(在線(xiàn)咨詢(xún))：

{餃子機}真能用嗎?武漢{香來(lái)爾}餃子機真誠實(shí)在,可現場(chǎng)試做試吃

有疑問(wèn)親自試機配料驗證,買(mǎi){餃子機}免費試到滿(mǎn)意為止,達到手工水餃口感,省廚師,省人工.

統一配方,味道保證,標準化生產(chǎn),店廠(chǎng)一體,自動(dòng)化.食堂門(mén)店配送,自創(chuàng )連鎖成就一方品牌

機器代替手工，集約化生產(chǎn)，生產(chǎn)成本更低，節約人工，利潤更大，配送連鎖都可行，生意越做越大。

餃子機器特點(diǎn)：

1、結構科學(xué)，自動(dòng)成形：按照餃子的成形特點(diǎn)，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產(chǎn)時(shí)只需將壓好的

面團放在傳送帶上，餡料放入注餡機，開(kāi)機即可自動(dòng)生產(chǎn)出餃子。

2、操作簡(jiǎn)便，可控制性強：餡量、面皮厚薄隨時(shí)可調，生產(chǎn)出的餃子，皮薄餡滿(mǎn)，生產(chǎn)速度快，省工、

省時(shí)。

3、設計獨特，一機多用：只需更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規格的面點(diǎn)食品。如：普通餃子

、花邊餃子、鍋貼、煎餃、餛飩等。

4、選材精良，精工制造：為了適應現代食品行業(yè)的安全、衛生要求，餃子機的主要部件精工制造，阻力

小、成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經(jīng)久耐用。

武漢香來(lái)爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷(xiāo)售休閑食品加工設備的專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)家。公司緊跟市場(chǎng)潮流與華工、華農多名共同開(kāi)發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應市場(chǎng)需求的食品機械，自有車(chē)、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機床100多臺 套。阿里巴巴15年誠信通會(huì )員，產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區，國內很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。

餡的要求

（1）中檔水餃肉的含量一般在30%以上，菜的顆?？煞诺?—10毫米，低檔菜的顆粒在6毫米以下。

（2）肉的加水量要適量，依情況而定。使用抱團劑的廠(chǎng)家加水量在15%—18%，不使用的廠(chǎng)家，控制在15%以下。

（3）加菜后，充分攪拌，若餡的爽滑度不好，可以適當加油，

餡放置時(shí)間、攪拌時(shí)間非常重要，尤其對芹菜等，放置時(shí)間長(cháng)可以軟化菜顆粒（菜滲透壓），攪拌時(shí)間可以保證菜肉均勻。

（4）如果廠(chǎng)家使用大豆蛋白，蛋白必須泡透（非常重要）。

面餡的好壞直接關(guān)系著(zhù)餃子成品率的高低，對不符合生產(chǎn)條件的廠(chǎng)家，要與相關(guān)負責人及時(shí)溝通，在達到機器生產(chǎn)要求后方可進(jìn)行生產(chǎn)。

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